20 年前
视频简介
《寿司之神》是由大卫·贾柏拍摄的一部关于寿司的纪录片。他是一个道道地地的纽约客！从小热爱寿司的他被小野二郎的职人精神而感动，干脆扛着摄影机至日本拍摄。 现年86岁的小野二郎是全球最年长的三星大厨，被称为“寿司之神”。在日本地位崇高，“寿司第一人”的美誉更远播全世界。终其一生，他都在握寿司，永远以最高标准要求自己跟学徒，观察客人的用餐状况微调寿司，确保客人享受到究极美味，甚至为了保护创造寿司的双手，不工作时永远带着手套，连睡觉也不懈怠。 他的寿司店“数寄屋桥次郎”远近驰名，从食材、制作到入口瞬间，每个步骤都经过縝密计算。这间隐身东京办公大楼地下室的小店面，曾连续两年荣获美食圣经《米其林指南》三颗星最高评鉴。被誉为值得花一辈子排队等待的美味。。戴军和主持人陈欢将分别携手两名嘉宾，依照包含小吃和接地气杭帮菜的“市井烟火路线”和主打“宴席菜”的“精烹细饪路线”开启寻味杭州的美食探店之旅。。该片是对吉林省档案馆新发掘的日军侵华档案第一次全面、完整、真实的视觉呈现。通过这些日本人自己留下的档案资料，客观还原了日军侵华时期中国东北乃至整个中国的历史真相。节目充分挖掘档案中的真实事例，用故事化的叙述方式串联了日军奴役劳工、移民侵略、731部队、慰安妇、英美战俘等内容，全面反映了日本军国主义在中国犯下的罪行。。
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